Qavium | Quesos artesanos de La Siberia Extremeña
El queso Quavium, producido en la comarca de La Siberia Extremeña, es el resultado de un enfoque artesanal que fusiona tradición e innovación. Sus quesos se elaboran principalmente con leche cruda de ovejas de raza merina, ofreciendo una variedad de formatos que incluyen quesos de pasta blanda, prensada y cremosas tortas. La producción, limitada por los ciclos naturales, garantiza la exclusividad y el carácter rústico de cada pieza.
La quesería utiliza cuajos naturales para crear productos que reflejan el auténtico sabor del entorno y un profundo respeto por el oficio quesero. Además de su línea principal, experimentan con pequeñas producciones de quesos lácticos de cabra y quesos frescos, ampliando su oferta y demostrando una constante búsqueda de la excelencia. El cuidado en cada etapa del proceso de elaboración ha sido clave para su creciente reconocimiento a nivel local y nacional.
Quavium: El sabor auténtico de La Siberia Extremeña en cada bocado
Descubre el sabor único de nuestros quesos artesanos, donde cada pieza es el reflejo de la pasión por la tradición, el respeto por el oficio y la calidad inigualable de la leche de nuestras ovejas merinas. Quavium te invita a una experiencia gastronómica que combina lo rústico y lo refinado en un solo bocado.
Nuestros productos
- Quesos de oveja merina: Elaborados con leche cruda, con variedades de pasta blanda y prensada. Cada queso es un viaje al sabor tradicional y rústico de la comarca.
- Queso tipo torta: Una de nuestras especialidades más apreciadas, de textura cremosa y un sabor inconfundible.
- Quesos lácticos de cabra: Pequeñas producciones que demuestran nuestra capacidad de innovación, ofreciendo una alternativa con un perfil de sabor más fresco y ácido.
- Quesos frescos: Para los amantes de la sencillez y la pureza, una opción fresca y natural que conserva todas las propiedades de la leche.
Nuestro compromiso con la calidad
- Materia prima excepcional: Utilizamos leche cruda de ovejas de raza merina, conocidas por su calidad y la riqueza de sus pastos en La Siberia Extremeña.
- Elaboración artesanal: Cada paso del proceso, desde el ordeño hasta la maduración, se realiza de forma manual y cuidadosa, respetando los métodos de antaño.
- Cuajos naturales: Priorizamos el uso de cuajos naturales para obtener quesos con sabores auténticos y texturas distintivas.
- Producción limitada: La producción se adapta a los ciclos naturales de los animales, garantizando la frescura y exclusividad de cada lote.
- Innovación sostenible: Combinamos la tradición con nuevas técnicas para crear productos únicos, manteniendo siempre el respeto por el medioambiente y el bienestar animal.
Recomendaciones para los usuarios
- Degustar a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices.
- Acompañar con un buen vino de la región o con pan rústico.
- Almacenar en un lugar fresco y seco, preferiblemente envuelto en papel de horno.
- Consumir preferentemente en la fecha recomendada para disfrutar de su textura ideal.
Nuestros productos
- Quesos de oveja merina: elaborados con leche cruda.
- Queso tipo torta: de textura cremosa.
- Quesos lácticos de cabra: pequeñas producciones.
- Quesos frescos: para los amantes de la sencillez.
Nuestros valores
- Tradición: El oficio quesero de antaño.
- Innovación: Experimentación con nuevos formatos y leches.
- Sostenibilidad: Respeto por los ciclos naturales y los animales.
- Calidad: Producción limitada y cuidada al detalle.
Información de contacto y reservas:
- Correo electrónico:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - Teléfono: 677 280 093
- Web: www.Quavium.com/
- Dirección: C/ Prolongación Plazuela, 6 Esparragosa de Lares 06620, Badajoz.